Erzurum kahvaltı festivalinde lezzet coşkusu

Erzurum Post- Erzurum’un zengin kahvaltı kültürünü tanıtmak amacıyla Havuzbaşı Kent Meydanı’nda düzenlenen "Kahvaltı Festivali", renkli görüntülere sahne oldu. Yöresel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin sergilendiği festivalde,  Erzurum'un kahvaltısı ikram edildi. Tescilli 55 çeşit üründen oluşan kahvaltının tadına bakmak isteyenler, stant önlerinde kuyruk oluşturdu. Vatandaşlar, tabaklarına doldurdukları ürünleri keyifle yedi.

UNESCO'nun 'Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde yer alan Erzurum’un gastronomi potansiyelinin öne çıkarıldığı etkinlik, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Açılış programında Erzurum Büyükşehir Belediyesi Mehteran Takımı ile Bar ekibinin sahne aldığı gösteriler izleyicilerden tam not aldı.

Törende konuşan UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz, Erzurum’un tarihi ve kültürel zenginliğine dikkat çekerek, “Erzurum gibi medeniyet birikimi güçlü şehirlerin UNESCO aracılığıyla uluslararası toplumla daha fazla buluşmasını arzu ediyoruz” ifadelerini kullandı. Oğuz, Erzurum’un yerel yönetimleri, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörle güç birliği yaparak daha ileriye taşınabileceğini belirtti.

"Erzurum'un 100'e yakın tescilli yemeği var"

Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen de Erzurum mutfağının yalnızca yemek kültürü bakımından değil aynı zamanda tarih ve kültür açısından da önemli bir yer oluşturduğunu anlattı. Sekmen, "Tabii bizler hep beraber el ele verirsek bu şehirlerimizin güzelliklerini ve değerlerini ön tarafa çıkartır. Gerek ulusal gerekse uluslararası düzeyde tanıtabilirsek bunda kazanan şehirlerimiz olacak" dedi. Erzurum'un, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinden etkilendiğini ve bu noktada 100'e yakın tescilli yemeğin bulunduğunu belirten Sekmen, kentin gastronomi zenginliğini anlatan bir kitap hazırladıklarını da belirtti.

Yöresel lezzetler sunuldu

Festival kapsamında katılımcılara Erzurum’un kahvaltı sofrasında yer alan birçok yöresel ürün ikram edildi. Ziyaretçilere; Erzurum Civil peyniri, küflü Civil peyniri, peynir helvası, sucuk, pastırma, et kavurma, tereyağı, İspir kaymağı, Karnavas dut pekmezi, dut çullaması, tel helva, un helvası, hasuta, Acem ekmeği, Hasankale lavaşı, hurma tatlısı, kete, tuzlu lokum, babaanne pastası, su böreği, çaşır kavurması, çaşır salamura ve kıtlama şekeri eşliğinde çay ikram edildi.